[紀實]凝固世間的生命百態

　　如果內容創業項目在發展過程中能夠獲得專業機構的融資以及經驗豐富的投資人鼎力相助，紀實這樣在競爭格局上它們將占據很強的領先優勢。

其次，凝固就是創業者估值需要1000萬美金，凝固而投資人給投資2000萬美金，這往往會造成了創業者主觀上不按照前期的規劃進行實施，造成資金的匹配上不平衡，導致投資人資金浪費。另外，世間投資人越來越難做，一邊研究市場發展方向，一邊幫助企業朝著自己研究的這個方向發展。

作為投資者和創業者集一身的角色，命百我感覺挺尷尬的，使得有時候有自言自語。也就意味著也擁有了市場規則以及企業需要遵守的行業規則，紀實規則一旦建立，紀實並且還存在一定量的市場規模的前提下，投資人都會認為它的延伸價值不大，突破規則的可能性不大。美化成互聯網+的投標內容，凝固這對投資人來說是很危險的。上市市場的券商監督會越來越嚴格，世間以致於使得投資人和創始人必須有個清晰認識自己的這個階段。你應對自己的產品有著極為清晰的認識，命百同時也要清楚地知道怎樣才能找到適合該產品的市場定位。

其實，紀實有人的地方就有江湖，裏麵的道法很深，還得繼續研究。(本文首發鈦媒體)document.writeln('關注創業、凝固電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。世間2016年底的數據顯示好色派沙拉的線上日訂單量已近萬單。

比如辣條界的流量擔當“衛龍辣條”、命百堅果類的品牌“三隻鬆鼠”、零食爆品“勁仔小魚”等等，都在市場上大放異彩。在新一輪的切磋中，紀實更多的大品牌將會產生，大大提高行業集中度。弘毅投資董事總經理王小龍認為，凝固沙拉是目前一個不可忽視的新興消費品類，看似小眾的背後其實蘊含著極大的健康飲食需求。創立的不到兩年間，世間好色派已跟數百家健身房、瑜伽館達成合作，在廣深市場開出6家實體門店。

3、周黑鴨：將鴨脖變成高大上的休閑食品，精準打擊1994年，19歲的周富裕到武漢從事鹵味生意，後創建周黑鴨。短暫的失落過後，她拿著全部身家一萬二千塊，開起了鹵菜店(當時名字是更霸氣的“皇上皇”，1995年更名為煌上煌)。

摘要：在中國擁有7000多家門店的鹵味品牌絕味鴨脖終於走向了資本市場，和周黑鴨、煌上煌會師，休閑食品為何如此受資本青睞?從邊角料到爆款零食，餐飲業的下一個爆發點在哪裏?3月17日，絕味食品有限公司登錄上交所，上市交易A股股本為41,000萬股，本次上市數量為5,000萬股，總市值達到95億元。4、為何資本瘋狂追逐餐飲輕食對於小吃輕餐飲，為何資本瘋狂追逐?標準化程度高，簡單易複製是主因。因發展前期吃過加盟的虧，周黑鴨采取了全直營的模式。相比周黑鴨、絕味，煌上煌整體優惠力度更大一些，價格也更接地氣，拿500g鴨舌比較，煌上煌售價108元，絕味賣146元，周黑鴨價格則在180元左右。

主營業務收入90%以上來源於加盟模式的產品銷售。起步最早的煌上煌，2012年9月就在深交所上市，號稱“鴨脖第一股”，2016年曾創出多個漲停板。至此，“三隻鴨子”完成了湘、贛、鄂三個省份的品字型構架，並呈現三強鼎立的局麵。而以鴨脖為代表的鹵製品，自打從餐桌食品轉變成休閑輕食的畫風後，就成了其中最受益的品類之一。

一方麵在於絕味、周黑鴨等食品企業一改傳統夫妻店路邊攤的形式，用現代化的工廠將鴨脖變成了可以量產的標準化產品，從而使其行業規模不斷擴大，未來極具市場前景。 三家企業營收以及市場份額總結分析：加盟的方式不僅使得煌上煌和絕味得到快速擴張，而且成本相比直營要小得多。

此次順利進入資本市場，對絕味而言，意味著未來將會獲得更強力的融資渠道，為增強持續競爭力提供保障。2015年創業籌備初期，好色派沙拉即獲得IDG天使輪投資，後又獲弘道資本領投、峰瑞資本跟投的PreA輪投資;在2016年獲得了東方富海、華諾創投的A輪融資。

另一方麵也與消費升級的大趨勢密不可分。資本對於輕餐飲的項目越來越喜歡，或許暗示今年會成為小吃輕餐飲的春天?1、絕味上市成功早在2014年9月，絕味便啟動了IPO計劃，並獲證監會受理，後因“申請文件不齊備等導致審核程序無法繼續”被中止審查。此次，是好色派沙拉的第三輪融資。但是隨著店鋪數量的增加，管理難度、各項成本等都會增加，直營模式也在一定程度上製約了品牌的擴張。 而就在前幾天，定位輕奢的健康派食品的好色派沙拉也宣布第三輪融資1000萬。因此，在三大天王裏，周黑鴨最年輕，但成為品牌勢能最強的一家。

每份主食沙拉由用戶、廚師及運動營養師共同研發，熱量控製在300-600千卡，深受時尚白領及年輕群體喜愛。按當下新股上市後表現估算，絕味食品市值超百億毫無懸念。

好色派沙拉也屬於休閑輕食，但跟鴨脖卻不太相同。整個食品行業，尤其是休閑輕食行業快速增長，成為消費升級最明顯的領域。

對於周黑鴨來說，由於直營能讓公司最大可能地實現把控，因此有利於樹立良好的品牌美譽度。3、好色派沙拉獲B輪融資1000萬2017年3月16日上午，新銳消費品牌好色派沙拉SexySalad宣布獲得弘毅投資旗下的香港上市公司百福控股B輪投資，投資金額為數千萬人民幣。

好色派沙拉的實體門店會開在線上業務量多的地方，深圳的第一家門店第一個月就實現了盈利。數據調查顯示，2015年我國休閑鹵製食品市場規模為521億元，2010-2015年其市場規模的CAGR為17.6%，為休閑輕食中增速最快的品類。隨著企業逐步進入資本市場，鴨脖等熟食行業也將迎來下半場的充分競爭。2、鴨脖行業三足鼎立時代來臨 三家公司門店及模式對比1、絕味鴨脖：8年開6000家分店，唯快不破從2005年開始的8年時間裏，絕味在全國開了近6000家分店。

 隨著冷鏈物流的發展和生活水平的提高，預計2020年我國休閑輕食鹵製食品市場規模將達到1235億元。絕味此次在招股書中指出，公司主要采取以直營連鎖為引導，加盟連鎖為主體的銷售模式。

不過，這種模式容易削弱公司對加盟商的控製能力，在其品牌形象的塑造和維護上存在較大風險。經過近20年的快速發展，成為“鴨脖第一股”。

此次順利進入資本市場，對絕味而言，意味著未來將會獲得更強力的融資渠道，為增強持續競爭力提供保障。也就是說，雖然已經有了三家上市公司，但千億級的休閑輕食鹵製品市場還有巨大增長空間。

絕味上市宣傳片老對手周黑鴨已於2016年11月在香港上市。2016年6月，絕味食品更新了A股招股書，再度衝刺上交所主板。周黑鴨2006年才從作坊轉型為工廠，周富裕找來各路精英組成管理團隊，又根據市場調查對產品重新定位，讓鴨脖從低調奢華有內涵的下酒菜，成功轉型高端大氣上檔次的休閑食品，把專賣店開進了高檔商業中心、高鐵站、機場。2、煌上煌：從夫妻店到鴨脖第一股，穩中求進1993年，40歲出頭的江西女工徐桂芬下崗。

隨著經濟增長，人均收入提高、城鎮人口不斷增長、人們閑暇時間與休閑開支增加以及銷售渠道快速發展。短短一個月內，市值漲了近三成，成為“鴨脖界”一支名副其實的“妖股”。

好色派緊握餐飲健康的風口，同時又具備互聯網的玩法共享單車在中國發展很快，在短短半年光景裏，ofo走出了校園，摩拜單車走出了北上廣深，而且越來越多的地域性的共享單車創業者開始湧現出來。

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